Benefícios do atum

O atum possui vitaminas e minerais necessários ao organismo, os quais ajudam a regular o processo metabólico e a fortalecer as estruturas celulares do corpo, evitando assim doenças nutricionais e conservando a boa saúde.

Vitaminas:

• Vitamina E
Ajuda na saúde da pele e do cabelo. Fortalece ossos, dentes e ajudam na visão.

• Vitamina D
Além de fortalecer os ossos e os dentes, regula a absorção do cálcio e o fósforo no trato intestinal.

• Niacima
Substância primordial nos processos de respiração.

Minerais:

• Fósforo
Elemento fundamental para o desenvolvimento dos ossos e dentes.

• Potássio
Ajuda na vitalidade das células.

• Sódio
Mantém o equilíbrio dos líquidos no organismo.

• Magnésio
Importante nas sínteses das proteínas, o mineral favorece o combate de problemas de concentração, enjôo, nervos e cãibras nas pernas.

• Ferro
É um elemento essencial na pigmentação sanguínea (hemoglobina) e muscular. A deficiência da substância causa anemia, já que o ferro é necessário para regular a produção de sangue.

O atum possui maior valor proteico do que a carne bovina, aves, peixes e porco. É considerado um dos alimentos mais eficientes de reforço da estrutura corporal e é uma grande fonte de nutrientes que reconstroem as células corporais e celulares. O alimento também é rico em ácidos insaturados que previnem diversas doenças cardiovasculares e baixam a pressão sanguínea de hipertensos.

Sendo assim, o atum é um dos alimentos mais completos de nutrientes e pertence a dois dos três grupos em que se classificam os alimentos: reguladores, formadores e energéticos.

Regulador
Alto conteúdo de vitaminas e minerais que compensam o corpo e mantém o equilíbrio do organismo.

Formador
Contém uma porcentagem representativa de proteínas que constroem e mantém os músculos e tecidos do corpo em forma.

http://www.menuespecial.com.br/blog/2011/11/beneficios-do-atum/